Our wine selection in the hotel | The northest wine regions of europe
The red wines
Kloster Pforta | Bluer twigelt
Kloster Pforta | Blauer Zweigelt
Dieser edle Lagenwein verzaubert durch ein harmonisches Säurepolster und faszinierende Aromen der Weichselkirsche. Der Blaue Zweigelt gehört zu den lokalen Spezialitäten der Region Saale-Unstrut.
22€
Weinhaus Pforta | Rebenwühler Tierlinie Cuveé
Weinhaus Pforta | Rebenwühler Tierlinie
Die Basis für diesen Cuveé bilden die angenehm süffigen und zart-fruchtigen Rotweine der Saale-Unstrut. Der Rebenwühler ist ein optimaler Begleiter zu herzhaften Gerichten.
16€
Freyburg Unstrut | Portuguese
Saale Unstrut | Portugieser trocken
Neben seiner rubinroten Farbe und dem blumigen Charakter weist dieser Portugieser eine angenehme Fülle auf. Rote Johannisbeeren und vollreife Himbeeren prägen das vielschichtige Bukett, welches von einer dezenten Sauerkirschnote ergänzt wird.
Der elegante Wein von der Winzervereinigung Freyburg empfiehlt sich mit seiner rassigen Säure zu deftigen Fleischgerichten
16€
Der elegante Wein von der Winzervereinigung Freyburg empfiehlt sich mit seiner rassigen Säure zu deftigen Fleischgerichten
Schloss Proschwitz | Pinot Noir
Schloss Proschwitz | Spätburgunder
Klare Aromen roter Früchte gepaart mit zarten Röstaromen. Mit ein wenig Luft gesellen sich Noten von Vanille dazu. Die Nase ist geprägt von fruchtigen Waldbeeraromen mit einer angenehmen Pfefferwürze. Am Gaumen samtig weich mit Heidel- und Brombeere, Sauerkirsch und Zartbitterschokolade. Die Tannine sind seidig weich und wunderbar eingebunden. Ein hervorragend balancierter Spätburgunder mit sehr viel Trinkfreude.
48€
Weingut Born | Born to be Wine Cuvée
Weinhaus Born | Born to be Wine Cuveé
Dieser vollmundige Rotwein ist ein optimaler Begleiter zur klassischen Mediterranen Küche, insbesondere der mit Tomatensauce als Basis.
18€
Schloss Wackerbarth | Elbterrassen Cuveé
Schloss Wackerbarth | Elbterrassen Cuveé
Dieser Cuveé überzeugt im Bukett durch vollmundige Aromen der Amarenakirsche und dunkler Schokolade. Dieser kräftige Rotwein ist ein harmonischer Begleiter zur klassischen deutschen Küche - für den besten Weingenuss empfehlen wir den Wein zu karaffieren.
23€
Weingut Born | Portuguese
Weingut Born | Portugieser trocken
Dieser Portugieser überzeugt mit einem klaren Kirscharoma gepaart mit Lakritz, Brombeere und Johannisbeere. Dieser Rotwein entstand in Maischgäring in offenen Bütten und Maischfermenter, teilweise im großen Holzfass gereift für biologischen Säureabbau.
18€
Prinz zur Lippe | Friederike 2017 Cuveé
Prinz zur Lippe | Friederike 2017 Cuveé
Der 2017er Rotwein Cuvée von Weingut Schloss Proschwitz - bei diesem Wein der renommierten Weinregion Sachsen kommen Sie aus dem Staunen nicht mehr heraus. Der trockene Rotwein überzeugt im Glas mit einer ansprechenden Fülle. Ein toller Wein, der Lust auf ein weiteres Glas macht!
22€
Kloster Pforta | Bluer Pinot noir
Kloster Pforta | Blauer Spätburgunder
Der Blaue Spätburgunder beeindruckt mit Waldbeeraromen und nussigen Noten. Seine Würze, in Kombination mit der weichen Säure machen ihn zum idealen Speisebegleiter.
32€
Freyburg Unstrut | Bluer twigelt
Saale Unstrut | Blauer Zweigelt
Der Blaue Zweigelt – dieser Rotwein ist substanzreich und fruchtig. Gleichzeitig schillert er in einer violett-rötlichen Farbe. Geprägt durch feine Vanille-Aromen und dezenten Tanninen im Abgang, ist dieser Wein zu Pastagerichten und Käsevariationen passt. Als junger Wein harmoniert er übrigens auch sehr gut mit kalten Speisen wie Salat, aber auch leichten Fisch- und Geflügelgerichten. Ebenfalls beliebt ist der Blaue Zweigelt als Aperitif, auch ohne Begleitung wird er sehr gerne genossen.
16€
Hoflößnitz Berg&Lust | Pinot Noir
Hoflößnitz Berg&Lust | Spätburgunder
Dieser Cuveé überzeugt im Bukett durch vollmundige Aromen der Amarenakirsche und dunkler Schokolade. Dieser kräftige Rotwein ist ein harmonischer Begleiter zur klassischen deutschen Küche - für den besten Weingenuss empfehlen wir den Wein zu karaffieren.
30€
Unsere Weißweine
Kloster Pforta | Müller-Thurgau
Kloster Pforta | Müller Thurgau trocken
Dieser frische, unkomplizierte Müller-Thurgau ist mit seiner akzentuierten Säure und dem sortentypischen Bukett der perfekte Begleiter für jeden Tag.
18€
Kloster Pforta | Pinot Blanc
Kloster Pforta | Weissburgunder trocken
Unser Weißburgunder zeichnet sich durch graziösen Säure und ein faszinierendes Aromaspektrum von Apfel über Quitte, Honigmelone und Pfirsich aus.
22€
Kloster Pforta | Pinot Grigio
Kloster Pforta | Grauburgunder trocken
Dieser frische, unkomplizierte Müller-Thurgau ist mit seiner akzentuierten Säure und dem sortentypischen Bukett der perfekte Begleiter für jeden Tag.
20€
Kloster Pforta | Kerner
Kloster Pforta | Kerner fruchtig
Der Kerner gilt als der kleine Verwandter des Riesling und ist ein angenehmer fruchtiger Wein. Zur dezenten Aprikosennote gesellen sich weitere exotische Aromen, die eine begleitende Süße vermitteln.
20€
Winzer Meissen | Müller-Thurgau
Winzer Meissen | Müller-Thurgau
Ein klassischer Müller-Thurgau glänzt hier im Glas. Er präsentiert sich feinfruchtig und blumig. Auch geschmacklich ist er unkompliziert, frisch und fruchtig. Er besticht mit Leichtigkeit und einer milden Säure. Ein schöner Alltagswein mit dem sich der Feierabend freudig einläuten lässt.
18€
Winzer Meissen | Traminer
Winzer Meissen | Traminer trocken 2017
Der Traminer gehört zu den ältesten Rebsorten. Sein Anbau wird in Deutschland seit dem 16. Jahrhundert vermutet. Er präsentiert sich aromatisch, blumig und würzig mit einem Duft von Rosenblüten und Flieder sowie reifer Honigmelone mit Anklängen von Süßholz. Harmonisch und saftig liegt er mit einer ausgeglichenen Säurestruktur am Gaumen. Auch im Geschmack punktet er mit seiner typischen Aromatik und einem langen Finale. Genießen Sie ihn solo oder versuchen Sie ihn zu Ziegenfrischkäse mit frischem dunklem Brot.
18€
Winzer Meissen | Gold Riesling
Winzer Meissen | Goldriesling
Der Goldriesling der Winzer Meissen ist ein trockener konservativer und frischer Weißwein, der mit Apfelnoten und leichten Zitronen- und Spargelaromen viele Weingenießer überzeugt. Er ist ein universäller Begleiter zur gutbürgerlichen Küche.
18€
Winzergenossenschaft Meissen | Cabernet Blanc
Winzergenossenschaft Meissen | Cabernet Blanc
Der fruchtigste und süßeste Weißwein in unserer Auswahl ist der Cabernet Blanc der Winzergenossenschaft Meissen in Sachsen.
20€
Freyburg-Unstrut | Gutedel
Freyburg-Unstrut | Gutedel
Die Sorte Gutedel gehört zu den ältesten Weinreben, die weltweit bekannt sind, doch heute ist sie nicht mehr weit verbreitet. Man geht davon aus, dass es die Sorte seit über 5000 Jahren gibt und ihre Ursprünge in Palästina liegen. Die Weine des Gutedels sind in der Regel leichte, süffige Trinkweine, die zu vielen Gelegenheiten und Speisen passen.
18€
Freyburg-Unstrut | Riesling
Freyburg-Unstrut | Riesling
Der 2020er Riesling wird von Weinliebhabern für den typischen Geschmack nach reifen Pfirsichen und Aprikosen geliebt. Gut ausbalanciert und fruchtig - mit diesem Wein erhalten Sie einen idealen Weinbegleiter für Sommerabende mit Wein und Antipasti.
24€
Freyburg-Unstrut | Müller-Thurgau
Freyburg-Unstrut | Müller-Thurgau
Müller-Thurgau ist so beliebt wie kaum eine andere Weißweinsorte! Die Weinrebe, deren Ursprung in der Schweiz liegt, überzeugt mit einem unverwechselbaren Bukett. Der Geschmack reifer Äpfel und Aprikosen treffen auf Noten von Walnüssen und Muskat. Eine Kombination, die Sie bei keiner anderen Weinsorte finden und die den Müller-Thurgau so unverwechselbar macht! Genießen Sie den Weinklassiker bei uns auch in der 1-Liter-Abfüllung.
20€
Weingut Herzer | Riesling
Weingut Herzer | Riesling trocken
Dieser frische Riesling des Weinguts Herzer überzeugt mit frischen Zitrus- und Apfelnoten, mit einem mineralisch rassigen Geschmack.
18€
Schloss Proschwitz | Müller-Thurgau
Schloss Proschwitz | Müller-Thurgau
Der trockene Müller-Thurgau Gutswein entfaltet ein Bukett von grünem Apfel und Limone. Am Gaumen gefällt dieser saftige Müller mit reichlich Frucht und einer zarten erdigen Mineralität. Ein leichter, dennoch raffinierter Wein.
22€
Schloss Proschwitz | Pinot Grigio
Schloss Proschwitz | Grauburgunder
Roter Granit und eine dicke Lößschicht prägen den feinfruchtigen Charakter, die lebendige Säure und Mineralität dieses rassig-frischen Grauburgunders vom Weingut Schloss Proschwitz.
22€
Schloss Proschwitz | Gold Riesling
Schloss Proschwitz | Goldriesling
Der Goldriesling von Schloss Proschwitz hat eine klare Fruchtnote und einen feinen Apfeldurft mit diversen WürznotenDieser Wein ist konveservativ mit einem ausgeprägten und präsenten Säure.
22€
Schloss Proschwitz | Clemens
Schloss Proschwitz | Clemens
22€Schloss Proschwitz | Elbling
Schloss Proschwitz | Elbling
Die Rebsorte Elbling gehört mit über 2000 Jahren Weinbautradition zu den ältesten Rebsorten Europas und passt perfekt zum sächsischen Klima. Der 2020er Elbling zeigt in der Nase reife Früchte wie Schwarze Johannisbeere, Aprikose und Maracuja.
22€
Wackerbarth | Bacchus
Wackerbarth | Bacchus
Als eleganter Speisenbegleiter oder verführerischer Sommerwein auf der Terrasse – dieser Bacchus begeistert mit eleganten Aromen. Lassen Sie sich von den feinen Aromen von Stachelbeere, Weißer Johannisbeere und saftiger Grapefruit verführen. Die Bacchus-Trauben wurden in drei Chargen gelesen, die jeweils zwischen 26 und 46 Tagen kalt bzw. warm vergoren wurden. Im Anschluss daran lagerte der Wein einen Monat auf der Feinherbe im Edelstahltank. Die Harmonie aus feiner Mineralität und den typischen Aromen der Rebsorte kommt so besonders gut zur Geltung.
22€
Schloss Wackerbarth | Elbterrrassen Cuveé
Schloss Wackerbarth | Elbterrrassen Cuveé
In der Farbe zitrusgelb mit grünen Nuancen, bleibt sich dieser Wein auch in der Nase und am Gaumen treu: Dezente Kräuteraromen und eine feine Zitrusnote kennzeichnen diesen geradlinigen, von spritziger Säure geprägten Riesling mit leicht mineralischem Abgang. Die perfekte Krönung eines heißen Sommertages!
22€
Schloss Wackerbarth | Riesling & Müller-Thurgau
Schloss Wackerbarth | Riesling & Müller-Thurgau trocken
Mit der Kombination der beiden beliebtesten Rebsorten der Deutschen schafft das Schloss Wackerbarth ddes perfekt besonderen Alltagswein. Dieser ist klar und fruchtig, die Kombination des Beiden Rebsorten sind hervorragend ausbalanciert mit dezenten Aprikosennoten im Nachgang.
22€
Weingut Born | Weissburgunder
Weingut Born | Weissburgunder
Ein wahrer Allrounder, nicht ganz empfohlen mit Bratengerichten mit brauner Soße - mineralischer Wein mit dem Bukett gelber Früchte und einem Hauch Walnuss. Ein facettenreicher, belebender Wein, dem trotz seiner Frische die Kraft und Tiefgründigkeit eines eleganten Essensbegleiters nicht fehlt.
18€
Weingut Born | Born to be Wine
Weingut Born | Born to be Wine
Ein frischer Weißwein für besondere Anlässe stellt das Weingut Born. Dieser schmeckt lebendig nach Lust auf Leben, Genuss pur, ist trinkig, leicht und erfrischend.
18€
Naumburger Wein & Sektmanufaktur | Weissburgunder
Naumburger Wein & Sektmanufaktur | Weissburgunder
Der finessenreiche Weißburgunder zeigt ein feinfruchtiges Bukett von grünen Äpfeln, exotischer Litschi und einen Hauch von Honigmelone. Durch seinen schlanken Körper und das rassige Säurespiel passt der elegante Weißwein sehr gut zu gegrillten Fischgerichten und Pasta mit grünem Pesto.
22€
Weinhaus Pforta | Traubenräuber Tierlinie
Weinhaus Pforta | Traubenräuber Tierlinie
In der Herstellung einer harmonischen Cuveé liegt die hohe Kunst der Weinherstellung. Die Kellermeister beweisen dabei viel Gefühl für die jeweilige Rebsorten-Charakteristik. So kreiert er aus harmonischen aufeinander abgestimmten weißen Rebsorten den Traubenräuber.
16€
Weinhaus Pforta | Kerner
Weinhaus Pforta | Kerner
Der Kerner gilt als der kleine Bruder des Riesling und ist ein angenehmer fruchtiger Wein. Zur dezenten Aprikosennote gesellen sich weitere exotische Aromen, die eine begleitende Süße vermitteln.
17€
Weinhaus Pforta | Weiße Cuveé
Weinhaus Pforta | Weiße Cuveé
Der weiße Cuveé des Weinhaus Pforta ist würziger Weißwein mit kandierter Orangennote, einem Hauch Apfel. Er wirkt belebend und rassig und ist ein schöner Begleiter für warme Sommerabende.
15€
Weinhaus Pforta | Weißer Burgunder
Weinhaus Pforta | Weißer Burgunder
Klassisch konservative ländliche Aromen von Birnen, Äpfeln und weißen Blüten machen auch diesen Weißwein zu einem Allrounder. Am Gaumen zeigt sich dieser Weißburgunder fröhlich, mit bestechender Frucht und angenehmer Frische. So viel Genuss, so viel Eleganz, so viel Sinnensattheit fürs Geld ist einfach unfair gegenüber der Konkurrenz.
18€
Weinhaus Pforta | Müller-Thurgau
Weinhaus Pforta | Müller-Thurgau
Dieser Müller-Thurgau liegt wieder voll im Zeitgeist der leichten Weißweine, die hervorragen für die mediterrane Küche und Antipastig geeignet sind, jedoch ach ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten und weißem Fleisch.
17€
Unsere Rosé-Weine
Kloster Pforta | Rosé
Kloster Pforta | Rosé
Dieser Rosé zeichnet sich durch ein duftiges Bukett und einen weichen, zarten Geschmack aus. Rosé-Weine von Saale und Unstrut erfreuen sich immer größerer Beliebtheit – nicht nur in den Sommermonaten. Mit dem erfrischenden Aroma von roten Johannisbeeren und dem Duft von Waldhimbeeren und Erdbeeren eignet sich dieser Rosé perfekt als Terrassenwein oder als wunderschöner Begleiter zu leichter Küche und frischem Salat.
22€
Winzer Meissen | Schieler
Winzer Meissen | Schieler
Das sächsische Original: der Schieler. Ein Cuvée von roten und weißen Trauben, die zusammen vergoren werden und dadurch einen unverwechselbaren frisch-fruchtigen Charakter ergeben. Auch in diesem Jahr verzaubert er mit einem Aromen-Potpourri von Erdbeere, Granatapfel und rosa Grapefruit. Am Gaumen schmeckt er harmonisch.
18€
Weinhaus Pforta | Rosé Cuveé
Weinhaus Pforta | Rosé Cuveé
Kühle Nase nach Pfirsich, Himbeereis, Erdbeeren, einem Hauch Orangenschale und Kräuter, wie Melisse. Klar und feinzartig, herbwürzig nach Erdbeeren, Kräuter mit Stiel, Orangenzeste und Melisse, schlanker aber fester Körper, frisch und fruchtig-kräuterig, gut integrierte Fruchtsüße, die mit der herbwürzigen, stieligen Note ausklingt, lang, fruchtig und harmonisch.
18€
Weinhaus Pforta | Sonnenfänger Tierlinie
Weinhaus Pforta | Sonnenfänger Tierlinie
Das Kloster Pforta harmonischen Vermählung von weißen und roten Trauben liegt die hohe Kunst der Weinkomposition. Ihre Kellermeister beweisen hierbei viel Gefühl für deren jeweilige Jahrgangscharakteristik. So entsteht aus harmonischen aufeinander abgestimmten Rebsorten der Sonnenfänger. Spritzig, elegant mit duftigen Aromen passt er herrlich zu mediterranen Vorspeisen, aromatischen Grillgerichten oder einem Sonnentag auf der Terrasse.
17€
Weingut Born | Pink Pony
Weingut Born | Pink Pony
Der "Pink Pony" Rosé des Weingutes Born ist ein frischer und fruchtiger eisgekühlter Begleiter für heiße Sommertage. Durch seinen besonderen Geschmack ist dieser Rosé sowohl für Grillevents aber auch zu leichter Küche empfehlenswert.
18€
Schloss Wackerbarth | Elbterrassen Cuveé
Schloss Wackerbarth | Elbterrassen Cuveé
Dieser Rosé ist vermittelt die Aromen saftiger Beerenfrüchte und Kirsche. Der Wein ist ein eleganter Begleiter zur leichten Küche. Am 51. Breitengrad entstehen unter einzigartigen klimatischen Bedingungen erlesene Weine von besonderer Eleganz.
22€
Schloss Proschwitz | Rosé
Schloss Proschwitz | Rosé
In intensiven Lachsfarben erscheint der Rosé vom Schloss Proschwitz. Dieser Wein präsentiert sich in frischen und intensiven Arimen von Waldbeeren, Erdbeer-, Minz-Kompott. Heidelbeere und einen Hauch Vanille. Harmonische Säure birgt eine leichte Mineralität im Abgang in sich.
22€
Naumburger Wein & Sektmanufaktur | Rosé
Naumburger Wein & Sektmanufaktur | Rosé
Dieser Naumburger Saale-Unstrut Rosé erscheint mit seinem zarten Rosa und besticht als aromatischer, süffiger Wein mit angenehmen gaumenspielenden Aromen von roten Früchten, angenehm süßen Säurespiel. Er eignet sich für Gerichte mit hellem Fleisch oder Geflügel.
20€
Freyburg-Unstrut | Rotling 2019
Freyburg-Unstrut | Rotling 2019
Die regionale sächsische Rosé ist ein frischer Begleiter für den Sommer und ist eine Selektion bester roter Trauben. Im Bukett schmeckt dieser Rosé nach Himbeere und gelber Pflaume und eignet sich hervorragen zu leichten Gerichten und Antipasti.
18€
Unsere Schaumweine
Unsere Rotkäppchen Auswahl
rotkäppchen | Fruchtprosecco
GESCHMACKSRICHTUNGEN (0,2l, 8%)
Granatapfel
Schwarze Johannisbeere
Holunderblüte
Mango
4€
Granatapfel
Schwarze Johannisbeere
Holunderblüte
Mango
Limonaden | Fritz Kola 0,33l
Limonaden | Fritz Kola 0,33l
Kola
Kola ohne Zucker
Kola mit Orange
Null Zucker + Guarana
Bio-Apfelschorle
Honigmelone
Orange
Apfel-Kirsch-Holunder
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