Unsere Weinauswahl im Hotel | regional und international

Unterwegs auf den historischen spuren der Weinkellerei

Unsere Rotweine

Saale Unstrut | Portugieser

Saale Unstrut | Portugieser trocken

Neben seiner rubinroten Farbe und dem blumigen Charakter weist dieser Portugieser eine angenehme Fülle auf. Rote Johannisbeeren und vollreife Himbeeren prägen das vielschichtige Bukett, welches von einer dezenten Sauerkirschnote ergänzt wird.
Der elegante Wein von der Winzervereinigung Freyburg empfiehlt sich mit seiner rassigen Säure zu deftigen Fleischgerichten
24€

Saale Unstrut | Blauer Zweigelt

Saale Unstrut | Portugieser trocken

Der Blaue Zweigelt – dieser Rotwein ist substanzreich und fruchtig. Gleichzeitig schillert er in einer violett-rötlichen Farbe. Geprägt durch feine Vanille-Aromen und dezenten Tanninen im Abgang, ist dieser Wein zu Pastagerichten und Käsevariationen passt. Als junger Wein harmoniert er übrigens auch sehr gut mit kalten Speisen wie Salat, aber auch leichten Fisch- und Geflügelgerichten. Ebenfalls beliebt ist der Blaue Zweigelt als Aperitif, auch ohne Begleitung wird er sehr gerne genossen.
24€

Saale Unstrut | Dornfelder Portugieser

Saale Unstrut | Dornfelder Portugieser

Ebenso rubinrot mit kräftigen aromen von rooten Beeren und einem würzigen Charakter weist dieser Rotwein eine gute harmonie zwischen Dornfelder und Portugieser. Auch dieser elegante Wein von der Winzervereinigung Freyburg empfiehlt sich mit seiner rassigen Säure zu deftigen Fleischgerichten.
24€

Schloss Proschwitz | Spätburgunder

Schloss Proschwitz | Spätburgunder

Klare Aromen roter Früchte gepaart mit zarten Röstaromen. Mit ein wenig Luft gesellen sich Noten von Vanille dazu. Die Nase ist geprägt von fruchtigen Waldbeeraromen mit einer angenehmen Pfefferwürze. Am Gaumen samtig weich mit Heidel- und Brombeere, Sauerkirsch und Zartbitterschokolade. Die Tannine sind seidig weich und wunderbar eingebunden. Ein hervorragend balancierter Spätburgunder mit sehr viel Trinkfreude.
68€

Scavi & Ray | Merlot

Scavi & Ray | Merlot

Der MERLOT VENETO IGT erstrahlt in einem leuchtenden Rubinrot und duftet nach Beerenfrüchten, Cassis und zeigt im Hintergrund Kirschnoten. Diese Kreation überzeugt mit milden Tanninen, verhaltener Säure, einer dezenten Würze und rundes Geschmacksprofil sorgt.
Seine verhaltene Säure und die reife, vollmundige Beerenfrucht machen den MERLOT VENETO IGT zum köstlichen Begleiter von Pasta oder fein abgeschmeckten Fleischgerichten.
Zu einem guten Käsebuffet präsentiert sich dieser MERLOT VENETO IGT vollmundig.
28€

Maybach | Spätburgunder

Maybach | Spätburgunder

Dieser trockene Spätburgunder duftet angenehm nach reifen Waldbeeren und Kirschen.
Genießen Sie diesen Wein zu gegrilltem Fleisch und feinem Käse. Ideale Trinktemperatur: 16 - 18 C
19€

Turmfalke | Dornfelder

Turmfalke | Dornfelder trocken

Dieser trockene Dornfelder zeichnet sein voller Duft nach Schattenmorellen und seine weichen Tannine aus.
Ein sehr runder und bekömmlicher Wein. Kirsch und Brombeerfrucht pägen sein feines Bukett. Ein ausgewogener Rotwein mit käftigem Körper. Er ist ein idealer Begleiter zu würzigem Käse, käftigem Fleisch und Wildgerichten. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur, damit er sein volles Aroma entfaltet.
14€

Unsere Weißweine

Saale Unstrut | Riesling Traminer

Saale Unstrut | Riesling Traminer

Dieser Wein stammt einer nur 20 Minuten vom Hotel entfernten Weinregion und der Winzervereinigung der Freyburg-Unstrut. Riesling und Traminer ergänzen sich in der Cuvée perfekt: Der Riesling liefert spritzige Säure und Zitrusaromen, der Traminer bildet das Bouquet aus Muskat und reifen Aprikosen.
24€

Winzergenossenschaft Meissen | Cabernet Blanc

Winzergenossenschaft Meissen | Cabernet Blanc

Der fruchtigste und süßeste Weißwein in unserer Auswahl ist der Cabernet Blanc der Winzergenossenschaft Meissen in Sachsen.
44€

Kloster Pforta | Müller-Thurgau

Kloster Pforte | Müller Thurgau trocken

Dieser frische, unkomplizierte Müller-Thurgau ist mit seiner akzentuierten Säure und dem sortentypischen Bukett der perfekte Begleiter für jeden Tag.
32€

Leitz | Riesling 2015

Leitz | Riesling 2015

Unser Premium-Weißwein ist ein Hesse - der Leitz Riesling Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Terrassen Grosses Gewächs trocken von 2015 legt sich hellgelb mit smaragdgrünen Reflexen ins Glas. Die Nase prägt eine üppige, elegante und extraktreiche Aromatik von Zitrusfrüchten, mineralischen Anklängen, Aromen von Pfirsich, Mirabellen, Maracuja, Limonen und ein wenig würzige Exotik. Am Gaumen ist der Leitz Riesling Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Terrassen Grosses Gewächs trocken saftig, fruchtig, adstringierend, knackig, elegant mit zartem Schmelz und einer animierenden bittersüßen Art. Eine animierende Fruchtsäure macht den Wein feinfruchtig und zeigt feurige, mineralische Akzente im Nachgeschmack. Durch die adstringierende Art wirkt er mehr trocken als er in Wirklichkeit ist.
98€

Wackerbarth | Bacchus

Wackerbarth | Bacchus

Als eleganter Speisenbegleiter oder verführerischer Sommerwein auf der Terrasse – dieser Bacchus begeistert mit eleganten Aromen. Lassen Sie sich von den feinen Aromen von Stachelbeere, Weißer Johannisbeere und saftiger Grapefruit verführen. Die Bacchus-Trauben wurden in drei Chargen gelesen, die jeweils zwischen 26 und 46 Tagen kalt bzw. warm vergoren wurden. Im Anschluss daran lagerte der Wein einen Monat auf der Feinherbe im Edelstahltank. Die Harmonie aus feiner Mineralität und den typischen Aromen der Rebsorte kommt so besonders gut zur Geltung.
28€

Hoflößnitz | Riesling

Hoflößnitz | Riesling

In der Farbe zitrusgelb mit grünen Nuancen, bleibt sich dieser Wein auch in der Nase und am Gaumen treu: Dezente Kräuteraromen und eine feine Zitrusnote kennzeichnen diesen geradlinigen, von spritziger Säure geprägten Riesling mit leicht mineralischem Abgang. Die perfekte Krönung eines heißen Sommertages!
40€

allure | Pinot Grigio

allure | Pinot Grigio

Allure ist ein Statement an die pure Lebensfreude. Eine charmante Verlockung für alle Sinne, die jeden Moment zum glamourösen Catwalk macht. Der kleine Luxus, der keinen Anlass braucht. Aber dafür ganz viel Genuss, Spaß und den ganz großen Auftritt mitbringt. Pinot Grigio hat sich in den letzten Jahren zu der Trendrebsorte entwickelt. Der goldgelbe Wein mit seinem blumigen Bouquet und ausgewogener Säure passt, gut gekühlt auf ca. 8-10C, hervorragend zu Antipasti oder einfach als Aperitif.
28€

Turmfalke | Weisser Burgunder

Turmfalke | Weisser Burgunder

Unser Grundwein aus der Pfalz und Rheinhessen ist ein trockener Weisser Burgunder, der sich durch seine feinen, harmonischen Fruchtaromen und einer dezenten Apfelnote auszeichnet. Dieser Weißwein eignet sich gut für Spargelgerichte, hellem Fleisch, Geflügel und Salat.
14€

Unsere Rosé-Weine

Gröhl | Dornfelder Rosé

Gröhl | Dornfelder Rosé

Dieser moderne Rosé vom Weingut Eckhart Gröhl ist ein gut abgestimmte und süßlich-fruchtiger Rosé, der sich zweifelsfrei einen schönen Sommerabend abrundet. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 8-10C.
28€

Maybach | Portugieser Rosé

Maybach | Portugieser Rosé

Maybach Portugieser Rose "süß & fruchtig" Ist ein saftiges Früchtchen mit hohem Spaßfaktor. Dieser Portugieser Rose präsentiert sich mit intensiven Fruchtaromen und einer angenehmen frische. Ideale Trinktemperatur: 8 - 10C.
19€

Unsere Schaumweine

Freyburg-Unstrut Sekt | Kellermeister Edition

Freyburg-Unstrut Sekt | Kellermeister Edition

30€

Leipzig Sekt

Leipzig Sekt

24€

Scavi & Ray | Prossecco

Scavi & Ray | Prossecco

28€

Scavi & Ray | Prossecco alkoholfrei

Scavi & Ray | Prossecco alkoholfrei

28€

Unsere Rotkäppchen Auswahl

rotkäppchen | Fruchtprosecco

GESCHMACKSRICHTUNGEN (0,2l, 8%)
Granatapfel
Schwarze Johannisbeere
Holunderblüte
Mango
4€

Limonaden | Fritz Kola 0,33l

Limonaden | Fritz Kola 0,33l


Kola
Kola ohne Zucker
Kola mit Orange
Null Zucker + Guarana
Bio-Apfelschorle
Honigmelone
Orange
Apfel-Kirsch-Holunder
Zitrone
2,50€ | "Mischstück" 6 Stk. 10€

Elbler | Premium Cider

Elbler | Premium Cider

6€

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